オレゴンに似た、北海道南部の気候風土
北海道南部は、世界有数のヘーゼルナッツ産地であるアメリカ・オレゴン州と気候条件が近く、冷涼な気候と適度な降水量に恵まれています。この土地が本来持つ力を活かすこと。それが、良質な実りへの最も確かな道だと考えています。
街と山のあいだに、緩衝地帯を
果樹園を、人が暮らす街と野生動物が生きる山のあいだに設ける。それは収穫を守るための工夫であると同時に、人と自然がそれぞれの領域を尊重しながら共存していくための、ひとつの環境づくりでもあります。
持続可能な産業として、地域を支える
一度きりの収穫で終わらせず、長く続けられる栽培と収穫のしくみを確立すること。それこそが、この土地と地方都市の経済を次の世代へつなぐ、私たちの役目だと考えています。